儘管食物或飲料當中含有一定的水份，攝取這些仍然無法取代喝真正純粹的白開水。口渴和飢餓不一樣，當身體發出口渴的信號，就表示它其實已在脫水的狀態，喝飲料不僅無法解決身體缺水的處境，反而可能讓脫水的現象加劇。
咖啡、汽水和茶飲通常含有咖啡因，咖啡因有利尿的作用，可想而知喝這類飲料容易讓身體水份流失，因而導致慢性脫水；酒精也是利尿的成分，喝葡萄酒或啤酒同樣也會造成脫水的結果。
由於一個人平均每天大約會流失掉90盎司的水份，固定補充自己體重一半的水量對健康有莫大的好處與影響。究竟喝水對健康有多重要呢？
人體是個大水桶, 人體70﹪是水，90﹪的血液是水組成的。而且，水份還可以協助養份的運輸、促進新陳代謝、調節體溫、潤滑關節、保持皮膚的彈性，並將體內的廢物排出。由此可知，必須隨時補充足夠的水分，才能維持人體的正常運作！
1. 水能提供人體無限能量 (丟掉你的能量飲料吧)。
2. 水能幫助運輸體內的營養物質。
3. 水能幫助處理掉肝臟和腎臟的廢棄物。
4. 水能防止便秘。
5. 水能滋潤肌膚，比擦乳液或嬰兒油還有效。
6. 水能幫助減緩經前症候群 (PMS) 與一般經痛症狀。
7. 水能減少食慾，進而防止飲食無度。
8. 水能幫助身體排毒。
9. 水能讓身體維持年輕活力，使皮膚水嫩有光澤、頭腦清晰敏捷。
人體必須喝足夠的純水來維持生命，這是其他飲料無法代替的，多喝水還可以使很多健康問題都獲得改善；所以別再依賴飲料了，喝水才是避免脫水最佳的方式。
怎樣喝水才健康？
每天的喝水量是可以妥善安排的，例如早上起床睜開眼睛就先喝一杯白開水（約250毫升／杯），對腸胃蠕動功能較差的人來說，早上一杯白開水還有促進排便的功效。中午飯前二杯水，晚飯前二杯水，睡覺前再多喝一杯水，一天所需的水量就差不多夠了。當然，儘量在白天多喝水，睡前喝太多水容易跑廁所，可能會影響睡眠品質。
一個健康的成人，每天至少要攝取2000~2500c.c.水，大約是8到10杯的水。有一個很簡單的計算公式；每公斤體重需攝取30c.c.的飲水量，像是70公斤重的成年人，每天至少要喝2100c.c.的水。如果運動量大、或體重較重的人，需要補充比一般人更多的水分。炎炎夏日，排汗量較多，也要補充比平常更多的水份。特別是痛風或腎結石患者，需要補充更多的水分。不過，如果是腎臟病、心臟病或嚴重水腫的患者，飲水量會受到限制，必須根據身體的狀況與醫師的指示決定補充多少水分。
