大蒜對我們的14大好處

吃蒜頭的好處是？

大蒜（蒜頭）是一種很好的健康食品，對身體有很大的好處,但是因為怕吃了會有味道,所以大家都盡量避免吃到大蒜。然而,大家都知道大蒜對健康有益，大蒜究竟對身體健康有那些好處？經過不斷研究結果，發現大蒜是一種很奇妙的東西，專家們都肯定大蒜具有增進健康，預防疾病和延年益壽的功能。吃大蒜具有以下的功效：

1.增強體力和精力。
    大蒜是很好的體力增強劑。大蒜中的鍺元素能夠促進血液循環，幫助血液把人體呼吸的氧供給到每一個細胞中，可以迅速消除疲勞，增強體力。

2.預防和治療感冒。
    大蒜可以增強體力，改善堅強體質，增強抵抗力，無論對一般性或流行性感冒都可以增加預防效果；而在患病之後，更可以制止病狀惡化，迅速驅除感冒。
　

3.克服胃腸病。
    大蒜能夠刺激腸胃，促進胃液稱賜液消化酵素的分泌，幫助澱粉和脂肪、強白質的消化和吸收，強健胃腸功能，克服胃腸病。

4.使失眠者可以熟睡。
    大蒜中的阿力新能夠與神經細胞的磷脂（Lipoid）結合，產生鎮靜細胞興奮的作用，大蒜的香味能夠安定精神，促使自然入眠。

5.預防和治療結核病。
    大蒜中的阿力新可以促進喉嚨成支氣管產生袪痰作用，使喉嚨或支氣管的粘膜正常，並且侵入結核菌內，阻止結核菌的活動，幫助治療和預防結核病。

6.預防癌症。
    大蒜和人參一樣是一種含有多量的鍺的食品，可以改善容易生癌的體質，增強人體對癌細胞的抵抗力，減少癌症的發生。

7.糖尿病的靈藥。
    大蒜中的阿力新有促進蛋白質與維他命Bl結合的活性作用，可以減少併發症發生，使消化和排泄作用順調，平衡胰島素正常分泌，幫助糖尿病的治療。

8.使便秘通暢。
    大蒜的粘膜刺激成分阿力新在大腸內受細菌分解，能促進大賜的運動，使大便通順，如隨同時和蔬菜食用，就更加有效。

9.解除更年期障礙。
    食用大蒜可以消除關節痛和和其他肌肉痛，可以解除頭痛目眩的症狀，除去失眠、壓迫感和恐怖感等，並且能減輕胃腸的不良狀態，消滅發癢，從每一方面減輕更年期的 症況。

10.驅除體內寄生蟲。
    大蒜可以剿滅最頑強的寄生蟲。大蒜的辛辣味可以驅除寄生蟲，使不容易寄居人體內，對寄生蟲有預防和治療的作用。

11.治療神經痛和風濕症
    神經痛和風濕症都是最麻煩的慢性病。大蒜中的阿力新與體內患部的神經細胞結合，可以減輕肌肉的疼痛。同時，阿力新結合維他命B1的作用，能達到肌肉的每一個角落，使病情逐漸轉好。

12.防止重金屬中毒。
    大蒜的有效成份阿力新和阿力因在腸內分解，經過氧化和還元的過程，具有捕捉+水銀、鉛等重金屬排除體外的作用，除了可以防止細菌中毒之外，也可以防止有害重金屬的中毒。

13.防暑和耐寒的作用。
    大蒜可以暖和身體，促進新陳代謝，排除舊血，幫助新細胞的產生，這種效果，在中醫學力面稱為溫補作用，是溫體禦寒的原因。另一方面，具有防止中暑的作川，因為大蒜可以增加人的耐力，並提高抵抗酷熱的體力。

14.大蒜的減肥效果

       近日韓國研究指出，大蒜不僅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。韓國一個教授研究組對動物進行實驗從而得出結論。研究組對老鼠做了為期四天的實驗。根據該實驗結果，食用高脂肪食物及大蒜汁的老鼠每天體重增加量為0.09g，而只食用高脂肪食物的老鼠體重日增加量為0.20g。而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可導致肥胖的蛋白質瘦體素含量少一半以上。奈及利亞的一些學者在給小鼠餵食油膩飼料一段時間後，發現其血液、肝臟和腎臟里膽固醇的含量急劇增加。當在油膩的飼料里加進一點蒜泥時 ，它們的膽固醇含量便不再增高 ，是酶參與脂肪酸和膽固醇的合成 ，而大蒜對酶的形成恰好起阻止作用。可見，大蒜具有抑制肥胖的作用。專家指出，加工大蒜比生大蒜的效果要略差一些，但由於刺激性弱，對身體反而更好一些。　　

食用方法

首先大蒜要生吃。因為大蒜遇熱時與很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎後最好放置10～15分鐘，當大蒜素完全產生後再吃效果最好。注意的一點是大蒜不要空腹吃，因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部不適。還有就是大蒜不宜多吃，它會影響維生素B的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用。引起眼瞼炎和眼結膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣。

如果害怕吃過蒜後口腔有異味。可以在吃過蒜後喝杯咖啡、牛奶或者綠茶，都可以起到清除口氣的作用。　　

雖然資料不算完整,但是很多研究和論文都顯示出大蒜對人體的好處多多,

(資料來源:網路+部分自行修改)